Name: Dunkles Schokoladenfondue
Yield: 4
Ingredients: 1 Ts Himbeeren, püriert; 20 ml Sahne; 100 g Erdbeeren; 40 ml Orangenlikör; 1 Orange - Saft; 40 ml Himbeergeist; 200 g Zartbitterschokolade; 1 TL Orangenschale, gerieben; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Sch Ananas; 1 Banane, geschält; 1 Apfel, geschält; 2 Kiwis, geschält; 4 Fruchteis; 2 Sahne, geschlagen, gesüsst; 200 g Vollmilchschokolade

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

1 Ts	Himbeeren, püriert
20 ml	Sahne
100 g	Erdbeeren
40 ml	Orangenlikör
1	Orange - Saft
40 ml	Himbeergeist
200 g	Zartbitterschokolade
1 TL	Orangenschale, gerieben
1 Päckchen	Vanillezucker
2 Sch	Ananas
1	Banane, geschält
1	Apfel, geschält
2	Kiwis, geschält
4	Fruchteis
2	Sahne, geschlagen, gesüsst
200 g	Vollmilchschokolade

Zubereitung

Sahne in einem Topf erhitzen, die Schokoladen zerbröckeln und darin auflösen.

Mit der Orangenschale, dem Orangensaft, Vanillezucker und Orangenlikör aromatisieren.

Banane, Apfel und Ananasscheiben in mundgerechte Stücke schneiden, Kiwis kleinschneiden, Erdbeeren putzen.

Fruchteis anrichten, die geschlagene Sahne unter das Himbeerpüree ziehen und mit dem Himbeergeist aromatisieren. Diese Himbeersahne über das Fruchteis geben und zum Schokoladenfondue servieren.

Die auf Tellern angerichteten Früchte werden durch die geschmolzene Schokoladenfondue gezogen.

Erfasser: Rene

Datum: 13.03.1995

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