Zubereitung
Das gefrorene Gemüse in kochendem Wasser ca. 5 bis 7 Minuten bissfest kochen, abtropfen lassen und die großen Gemüsestücke klein schneiden.
In der Zwischenzeit Mehl in eine geräumige Schüssel geben. Milch, Ei gut verquirlen, zusammen mit der Butter, den Gewürzen zum Mehl gießen und alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Gegebenenfalls etwas Mehl zugeben und nachwürzen. Zum Schluss das Gemüse untermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig löffelweise hineingeben. Beide Seiten goldgelb ausbacken und heiß servieren. Dazu schmeckt ganz lecker ein Kräuterquark oder ein einfacher Dip.
Guten Appetit!!!
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