Zubereitung
Schnitzel plattieren, salzen und pfeffern, in Mehl wenden, durch das verprudelte Ei ziehen und im heißen Öl schwimmend golldgelb herausbacken.
Zum Öl etwas Butter beifügen und in der Pfanne ein wenig nachbraten.
Fertige Schnitzel auf ein Küchenkrepp legen, um das Fett aufzusaugen.
Die Bioorange in Scheiben schneiden, darauf die Preiselbeermarmelade geben und mit diesem zarten Schnitzerl einfach nur mehr genießen.
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