Name: Winter Dessert mit Zimt-Mascarpone
Yield: 4
Ingredients: 1 Sauerkirchen 370g; 25 g Speisestärke; 150 g Zucker; 1 Stange Zimt; 5 Nelken; 5 Kardamonkapseln; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Milch; 1 TL Zimt; 1 TL abgeriebene Limettenschale; Minze zum Dekorieren

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Sauerkirchen 370g
25 g	Speisestärke
150 g	Zucker
1	Stange Zimt
5	Nelken
5	Kardamonkapseln
250 g	Mascarpone
250 g	Magerquark
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Milch
1 TL	Zimt
1 TL	abgeriebene Limettenschale
	Minze zum Dekorieren

Zubereitung

Kirchen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.Stärke mit 3EL Kirschsaft verrühren.

Übrigen Saft ,50g Zucker,Zimt,Nelken und Kadamomkapseln ca 5Minuten bei milder Hitze

kochen lassen.Die Gewürze danach herausnehmen.Angerührte Stärke unterrühren und noch einmal aufkochen lassen. Kirschen unterrühren und auskühlen lassen.

Mascarpone,Quark,restlichenZucker,Vanillezucker,Milch,Zimt und Limettenschale glatt rühren

Mascarponecreme und Kirschen abweckselnd in Dessertgläserschichten und mit der

Minze verzieren

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