Zubereitung
Kasseler waschen, abtrocknen, in 8 Scheiben schneiden und in eine Fettpfanne legen. Die geschälten Zwiebeln in Ringe, die geputzten Pilze (am besten braune Champignons) in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champignons über dem Fleisch verteilen. Sahne und Schmand gut mit Pfeffer würzen, verrühren und über das Fleisch giessen. Alles abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Fleisch dann bei 180°C Umluft (vorgeheizt) ca. 40 min im Backofen braten. Die Ananasscheiben abtropfen lassen und halbieren , den Käse reiben. Dann die Fettpfanne aus dem Ofen nehmen und erst den Ananas so verteilen, das auf jede Kasselerscheibe 2 Ananashälften kommen. Anschliessend den Käse über den Ananas geben und bei gleicher Temperatur 15 min überbacken, dann aus dem Ofen nehmen.
Geputzte Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und Partytomaten vierteln, beides über dem Fleisch verteilen.
Dazu passt Baguette oder frisches Brot.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
