Zubereitung
Wenn die Matjes nicht mild sind, ca. 30 Minuten wässern, trocken tupfen.
Matjes in Würfel schneiden. Mayonnaise mit Roter Bete-Saft verrühren, mit Salz, Pfeffer und einen Spritzer Süßstoff abschmecken. Matjes, Apfel- und rote Bete-Würfel unterheben.
Etwas durchziehen lassen.
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