Zubereitung
1. Sämtliches Gemüse schälen und in Würfel schneiden.
2. Den Speck und die gewürfelten Zwiebeln mit dem Olivenöl goldgelb anbraten.
3. Die geschälten und gewürfelten Tomaten zugeben.
4. Das restliche gewürfelte Gemüse zugeben und mit dem Wasser auffüllen.
5. Die Gewürze zugeben und aufkochen lassen.
6. Das Ganze ca 35 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
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