Zubereitung
Die Zwiebelringe 5 Min in Olivenöl in eine Pfanne dünsten. Die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten, den abgetropften und grob zerstückelten Thunfisch und die Oliven hinzufügen. Die Eier zu Omelett schlagen und in die Pfanne gießen. Leicht salzen und pfeffern. 2 bis 3 Min jede Seite braten, erkalten lassen. Dann das Omelett in Würfeln schneiden und in jeden einen kleinen Spieß oder Zahnstocher stecken
Mit Schnittlauch garnieren.
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