Zubereitung
Den Essig mit dem Zucker und allen Gewürzen zum Kochen bringen.
Die Tomaten vorsichtig dazu geben und mitkochen, bis sie glasig aussehen.
Mit einer Schaumkelle die Tomaten heraus heben und in die Gläser verteilen. Den Sud auf höchster Stufe noch weiter kochen lassen, bis er dickflüssig wird.
Vom Herd nehmen, Einmach-Hilfe einrühren und die Lösung sofort über die Tomaten gießen.
Gläser gut verschließen und mindestens 4 Wochen kühl /dunkel stehen lassen.
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