Zubereitung
Margarine und Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eier trennen. Eigelb nacheinander unter die Zucker-Margarine-Masse ziehen. Mehl, Salz, Backpulver, Vanillezucker und 1 TL Zimt mischen und abwechselnd mit Butermilch unterrüren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Teig im heißen, gefetteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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