Zubereitung
Eier trennen. Eiweiss steif schlagen.
Die weiche Butter mit Zucker, Eigelb, Mehl, Mandeln, Backpulver und Schokoladenstreuseln verrühren. Das geschlagene Eiweiss unterheben.
Den Boden einer Springform (Durchmesser: 24 cm) mit Papier auslegen.
Etwa drei EL Teig darauf streichen. Im auf 200 Grad oder Gas Stufe 3 vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Nacheinander aus dem Teig fünf weitere Böden backen.
Die Kuvertüre auflösen (geht schnell in der Mikrowelle) und einen Tortenboden damit überziehen.
Die Blockschokolade mit einem Messer fein schneiden.
Aprikosenmarmelade glattrühren, zwei Böden damit bestreichen.
Sahne steif schlagen. Zwei EL für die Dekoration beiseite stellen.
Feingeschnittene Schokolade unter die restliche Sahne rühren.
Drei Böden damit bestreichen, etwas Schokoladensahne als Dekoration für den Rand der Torte zurücklassen. Die Böden zusammensetzen. Erst einen mit Schokosahne, dann mit Aprikosen, dann wieder Schokosahne usw. Den Rand der Torte mit der restlichen Schokoladensahne bestreichen. Den mit der Kuvertüre überzogenen Tortenboden darüberlegen.
Die restliche, für die Dekoration zurückbehaltene Sahne mit dem Kakaopulver verrühren und auf ein Gitter oder eine andere Dekoration auf die Oberfläche der Torte spritzen.
Die Torte schmeckt gut, wenn sie ein paar Stunden im Kühlschrank durchgezogen hat.
Erfasser: Barbara
Datum: 25.10.1994
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