Name: Hackfleisch-Paprika-Kuchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Creme fraiche; 3 Eier; 1 TL Paprikapulver edelsuß; Salz, Pfeffer; 500 g gemischtes Hackfleisch; 3 EL Olivenol; 3 Stk Paprika rot/gelb/grün; 2 Zwiebeln; 80 g Weiche Butter; FÜR DEN BELAG:; 150 g Mehl; 0,5 TL Salz; 150 g Kartoffeln; FÜR DEN TEIG:; 150 ml Milch; 2 EL Tomatenmark

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 420 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

150 g	Creme fraiche
3	Eier
1 TL	Paprikapulver edelsuß
	Salz, Pfeffer
500 g	gemischtes Hackfleisch
3 EL	Olivenol
3 Stk	Paprika rot/gelb/grün
2	Zwiebeln
80 g	Weiche Butter
	FÜR DEN BELAG:
150 g	Mehl
0,5 TL	Salz
150 g	Kartoffeln
	FÜR DEN TEIG:
150 ml	Milch
2 EL	Tomatenmark

Zubereitung

- Kartoffeln schälen, würfeln, in Salzwasser ca. 25 Min. garen. Abgießen, zerstampfen.

- Mehl, weiche Butter, Kartoffeln und Salz verkneten. Eine gefettete Springform (26 cm) damit auskleiden und einen Rand formen. Ca. 30 Min. kalt stellen.

- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Gemüse vorbereiten, Zwiebeln fein würfeln, Paprika in Stücke schneiden. Paprika und Zwiebeln im Öl ca. 4 Min. braten und herausnehmen. Hack im Bratöl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Paprikastücke untermischen. Masse in die Form füllen.

- Eier, Creme fraîche, Milch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Hack gießen und ca. 45 Min. backen.

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Sandysandmann