Zubereitung
- Kartoffeln schälen, würfeln, in Salzwasser ca. 25 Min. garen. Abgießen, zerstampfen.
- Mehl, weiche Butter, Kartoffeln und Salz verkneten. Eine gefettete Springform (26 cm) damit auskleiden und einen Rand formen. Ca. 30 Min. kalt stellen.
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Gemüse vorbereiten, Zwiebeln fein würfeln, Paprika in Stücke schneiden. Paprika und Zwiebeln im Öl ca. 4 Min. braten und herausnehmen. Hack im Bratöl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Paprikastücke untermischen. Masse in die Form füllen.
- Eier, Creme fraîche, Milch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Hack gießen und ca. 45 Min. backen.
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