Name: Apfelblechkuchen
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Haselnüsse, gemahlen; 150 g Zucker; 200 g Mehl; Für die Nussstreusel; 5 gr Apfel, geraspelt; 400 ml Milch; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; Für den Belag; 100 g Mandeln, gemahlen; 2 TL Backpulver; 300 g Mehl; 4 Stk Eigelb; 1 Pr Salz; 2 TL Zimt; 200 g Zucker; 300 g Butter; Für den Mürbeteigboden

Dauer: eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

150 g	Butter
100 g	Haselnüsse, gemahlen
150 g	Zucker
200 g	Mehl
	<b>Für die Nussstreusel</b>
5 gr	Apfel, geraspelt
400 ml	Milch
50 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
	<b>Für den Belag</b>
100 g	Mandeln, gemahlen
2 TL	Backpulver
300 g	Mehl
4 Stk	Eigelb
1 Pr	Salz
2 TL	Zimt
200 g	Zucker
300 g	Butter
	<b>Für den Mürbeteigboden</b>

Zubereitung

Mürbeteig aus den angegebenen Zutaten herstellen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder direkt auf ein antihaftbeschichtetes Backblech ausrollen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 15 – 17 Minuten anbacken.

Für den Belag aus den angegebenen Zutaten einen Pudding kochen und auf dem Mürbeteigboden verteilen. Die geraspelten Äpfel darüber verteilen.

Aus den angegebenen Zutaten die Nussstreusel herstellen und als letzte Schicht auf dem Kuchen verstreuen.

Den Kuchen erneut bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen, herausnehmen und erkalten lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren.

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