Zubereitung
Bettina Hamman:
Es ist eine relativ freie Komposition, für die ich keine genauen Mengenangaben habe, die aber dafür auch total einfach ist.
Bei meinem Waffeleisen kann ich mit dieser Sorte Waffeln auch auf die Zugabe von Fett zum Einschmieren des Waffeleisens verzichten.
Eier, Milch, Sahne und Zucker kurz miteinander verrühren.
Dann nach und nach so viel Mehl zugeben, bis der Teig dickflüssig ist.
Bettina Hamman:
Da wir uns immer darüber streiten, wie Waffeln sein sollten, backe ich daraus auch noch zwei Sorten:
Für meinen Mann stelle ich die Temperatur des Eisens etwas höher und lasse sie länger drin.
So werden sie knusprig.
Für unsere Tochter und ich reduziere ich die Temperatur und nehme sie früher raus,
sodass sie etwas weicher bleiben.
Auch am nächsten Tag (kalt) schmecken sie uns noch.
Erfasser:
Datum: 10.11.1994
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