Name: Schmandkuchen mit Nussfüllung
Yield: 12
Ingredients: Teig:; 250 g Mehl; 100 g Butter; 1 Ei; 100 g Zucker; 1 TL Backpulver; Füllung:; 1 Pkg Nussback; 2 Nutella; 400 g Schmand; 100 g Zucker; 2 Eier; 30 g Speisestärke; 2 EL Ol; BELAG:; 1 EL Krokant

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Zutaten

	Teig:
250 g	Mehl
100 g	Butter
1	Ei
100 g	Zucker
1 TL	Backpulver
	Füllung:
1 Pkg	Nussback
2	Nutella
400 g	Schmand
100 g	Zucker
2	Eier
30 g	Speisestärke
2 EL	Ol
	BELAG:
1 EL	Krokant

Zubereitung

Aus den Teigzutaten Streusel herstellen.

Gut 2/3 der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26er) drücken.

Nussfüllung und Nutella mischen, auf den Teigboden verstreichen.

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Schmand mit den übrigen Zutaten verrühren, Eischnee unterheben und auf die Nussfüllung verstreichen. Übrige Streusel mit Krokant mischen und auf die Schmandmischung verteilen.

Im vorgeheizten Backofen, bei 180 Grad, ca. 45 Min. backen.

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novamin