Himbeer-Quarksahne-Torte

Himbeer-Quarksahne-Torte

Backen im Kühlschrank, erfrischend anders

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen roten tortenguss
250 ml Flüssigkeit
500 g Himbeeren
3 Päckchen Sahnesteif
500 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Zucker
500 g Magerquark
120 g Butter
12 Löffelbiskuit
150 g Löffelbiskuit

Zubereitung

150 g Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel packen, diesen verschließen und die Löffelbiskuit darin mit einer Teigrolle zerdrücken. In eine Schüssel geben.

Butter zerlassen, zu der Krümelmasse geben, alles gut miteinander vermengen. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen.

Die restlichen 12 Löffelbiskuits halbieren und damit ringsum einen Ring am inneren Springformrand aufstellen.

Für die Füllung den Quark, Zucker, Vanillezucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Quark heben.

Quarkmasse auf dem Löffelbiskuitboden verteilen, die Torte eine gute Stunde kühl stellen.

Himbeeren auf der Torte verteilen und mit dem Tortenguss überziehen. Da frische Himbeeren ja keinen Saft ziehen, den Guss am besten mit einem roten Fruchtsaft zubereiten.

Die Torte nun nochmals mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, sonst lässt sie sich nicht so gut schneiden.

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kohlkopfmami