Zubereitung
Zu einen guten, geschmeidigen, glatten Teig verarbeiten .Backrohr vorheizen Backblech ausfetten und ausmehlen. 2/3 des Teiges darauf streichen. Dann die Marmelade darauf streichen.
1/3 des Teiges dünne Würstchen machen für das Gitter.
Auf die Teigmasse ein Gitter legen. Das Ei mit der Gabel zerklopfen und das Gitter bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr auf 180° Grad backen. Nach dem Backen zuckern nach Geschmack abkühlen und servieren und die Kaffee-Party steigen.
Tipp: man kann statt Marmelade , Topfen -Fülle oder Nuss - Fülle, Mohnfülle, Apfel - Fulle das bleibt euch überlassen. Nur heist er dann nicht mehr " Linzer Art "
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