Zubereitung
1. Die Hähnchenflügel mit Salz, Cayenne-Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
2. Orangen auspressen, den Saft mit Honig und Thymian verrühren.
3. Das Öl in der Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenflügel von jeder Seite ca. 5-8 Minuten goldbraun anbraten.
4. in den letzten 3 Minuten die Flügel mit der Marinade bestreichen. Häufig wenden. Dabei karamellisieren die süßen Bestandteile der Marinade und ergeben eine braune Kruste.
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