Name: "deftige" Gurken-Gorgonzola-Suppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Zwiebelschlotten; Basilikum; Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Currypulver; 500 ml Brühe gut gewürzt; 1 Schmand oder saure Sahne; 1 Sahne; 1 Päckchen Gorgonzola; 1 roter Paprika, in feine Streifen geschnittten; 3 grüne Gurken, grob geraspelt; 500 g Hackfleisch gemischt oder Rind

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Zwiebelschlotten
	Basilikum
	Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Currypulver
500 ml	Brühe gut gewürzt
1	Schmand oder saure Sahne
1	Sahne
1 Päckchen	Gorgonzola
1	roter Paprika, in feine Streifen geschnittten
3	grüne Gurken, grob geraspelt
500 g	Hackfleisch gemischt oder Rind

Zubereitung

Hackfleisch ohne Fett anbraten, bis es krümelig ist. Geraspelten Gurken mit Saft und Paprikastreifen untermischen und aufkochen lassen.

Den zerpflückten Gorgonzola zugeben unter Rühren zerlaufen lassen. Danach Sahne, Schmand oder saure Sahne sowie die gut gewürzte Brühe zugießen.

Alles aufkochen und mit den oben genannten Gewürzen und dem Basilikum pikant abschmecken. 5 Minuten leicht köcheln und nochmals 5 Minuten durchziehen lassen.

Mit klein geschnittenen Zwiebelschlotten anrichten und frisches Baguette dazu reichen.

Guten Appetit!!!

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