Zubereitung
Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Die Kartoffelscheiben zufügen, würzen und braun anbraten, würzen.
Die Salami zufügen.
Die Eier mit einem guten Schuß Mineralwasser und etwas Pfeffer aufschlagen und über die Kartoffeln gießen, auf mittlerer Flamme stocken lassen.
Dazu essen wir Gewürzgurken oder schlesische Gurken...
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