Name: Tschiberk
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Mehl; 1 EL Salz; 2 Ei; Wasser 1/4; 1 kg Hackfleisch; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Stk Knoblauch; Pr Salz ,Peffer,Curry,Paprika; 1 Päckchen Frittierfett

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

1 kg	Mehl
1 EL	Salz
2	Ei
	Wasser 1/4
1 kg	Hackfleisch
1	Zwiebel gewürfelt
2 Stk	Knoblauch
Pr	Salz ,Peffer,Curry,Paprika
1 Päckchen	Frittierfett

Zubereitung

Aus Mehl;Salz ,1/4liter Wasser und ein ei einen Nudelteig herstellen ,Teig muss geschmeidig sein nach bedarf wasser zu geben.

Hackfleisch,Gewürze nach bedarf ,Zwiebel und ein ei etwas Wasser verrühren,Masse soll feucht sein .Nudelteig auf eine bemehlte Arbeitsplatte ausrollen die eine Hälfte mit einen Teel.Hackmasse belegen wenn wer mehr mag auch etwas mehr:) andere Teighälfte darüber fest andrücken ,dann mit teigrädchen ausradeln .In der Frittuse schwimmend ausbacken bis goldbraun oder wers mag etwas dunkler.

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