Pfannkuchen mit Bärlauch

Den Pfannkuchenteig auf traditionelle Weise erstellen, also Mehl, Milch, Ei, eine Prise Salz.... Mit in den Teig wird eine gute Portion Bärlauch fein geschnitten (in diesem Falle gilt: Mehr schmeckt nach mehr). Den Teig gute 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen um den Geschmack des Bärlauches in den Teig übergehen zu lassen. Die Pfannkuchen in Butter (nicht in Öl) herausbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist - fertig. Für Suppenliebhaber gilt das gleiche Rezept, nur dass die fertigen Pfannkuchen in feine Streifen geschnitten und als Beilage in eine kräftige Rinderbrühe gegeben werden. Meine Frau ist etwas wählerisch in Sachen Essen, war jedoch begeistert.