Zubereitung
Jaromakohl fein hobeln.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, fein gewürfelte Zwiebeln glasig braten,
Schinkenwürfel zugeben und kurz braten lassen. Zucker darüber streuen, karamellisieren lassen, mit Essig und Wasser ablöschen. Senf, Salz und Pfeffer unterrühren. Noch heiß über den Kohl geben und gut mischen.
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