Käse-Wurst-Salat mit Ei

mmmh lecker

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit
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Nährwertangaben (4 )
660 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2 Eier
300 g Fleischwurst
300 g Emmentaler o. Gouda in Scheiben
2 Gewürzgurken
1 Rote Paprika
1 Bd Frühlingszwiebeln
40 g Salatmayonnaise
100 g Saure Sahne
1 EL Worcestersoße
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Eir in 10 Minuten hart kochen. Fleischwurst und die Käsescheiben in dünne Streifen schneiden. Die Gurken in Scheiben schneiden. Gemüse vorbereiten, Paprika entkernen und in dünne Streifen, Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

Für das Dressing Mayonnaise, saure Sahne, 4 Esslöffel Gurkensud und Worcestersoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wurst, Käse, Paprika und Frühlingszwiebeln mit dem Dressing vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken und evtl. noch etwas vom Gurkensud unterrühren. Die Eier abgießen, abschrecken, pellen, in Viertel schneiden und auf dem Salat legen..

Extra-Info: statt Mayo schmeckt auch ein Dressing aus 5 EL Gurkensud, Salz, Pfeffer und 8 EL Rapsoel

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nilu