Zubereitung
Das grob gehackte Fleisch mit dem übrigen Zutaten gut vermischen, w?rzen und in Schweined?rme f?llen.
Die Wurst wird dann ger?uchert, leicht ger?uchert wird sie mit Sauerkraut serviert und stark ger?rucher wird sie mit kr?ftigem Bauernbrot gegessen.
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