Name: Schinken-Bechamel-Kartoffeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; Salz, Pfeffer; 60 g Butter; 80 g Mehl; 0,5 l klare Instant-Brühe; 0,5 l Milch; 1 Bd Petersilie; 400 g gekochten Schinken

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) ( ) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

1 kg	Kartoffeln
	Salz, Pfeffer
60 g	Butter
80 g	Mehl
0,5 l	klare Instant-Brühe
0,5 l	Milch
1 Bd	Petersilie
400 g	gekochten Schinken

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Noch heiß schälen und in Scheiben schneiden.

Für die Soße Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und unterrühren. Schinken in Streifen schneiden. Kartoffeln und Schinken in die Soße geben und kurz darin erwärmen.

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nilu