Blumenkohl-Kartoffelpfanne

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
250 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

600 g Kartoffeln
250 g Blumenkohl
2 Mohren
2 rote Paprikeschoten
3 Frühlingszwiebeln
200 g Zuckerschoten
500 ml Gemüsebruhe
4 EL Butterschmalz
1 EL Rosmarinnadeln
1 Pr Zucker
Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer

Zubereitung

Kartoffel in Wasser .ca 20 min. kochen. Blumenkohl in Röschen teilen abbrausen. Möhren schälen und in SCHeiben schneiden.Paprikaschoten putzen --würfeln . Zuckerschoten halbieren . Die Frühlingszwiebeln in stücke schneiden . Brühe aufkochen , Gemüse nacheinander darin bissfest garen. Kartoffeln abgießen und pellen. Je nach größe halbieren oder vierteln . Btterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln rundherum darin anbraten .Gemüse und Rosmarin zugeben . Alles bei mittlerer Hitze 4--5--min. braten..Mit Salz , Pfeffer, Cayennepfeffer, und Zucker würtzen,

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