Zubereitung
Makkaroni in kochendem Salzwasser garen. Eier, Milch und Kräuterkäse
zu einer glatten Soße verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Eine große Auflaufform mit ein wenig Knoblauchbutter ausstreichen.
Speckstreifen am Formrand hochlegen, dabei ein wenig überstehen lassen. Nudeln auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Nudeln und
gefrorene Erbsen einschichten. Eier-Käse-Soße darübergießen und die
Speckstreifen über den Auflauf klappen. Eventuell verbleibende Knoblauchbutter in kleine Stücke auf den Auflauf legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°, Umluft 175° ca. 50 Minuten stocken lassen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit Gouda bestreuen.
Mit frischem Majoran bestreuen.
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