Zubereitung
1. Nüsse in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Pilze in Scheiben schneiden
und im heißen Öl ca. 4 Minuten braten.
2. Zwiebel fein würfeln. Kurz vor Ende der Garzeit die Zwiebel und Nüsse zu den Pilzen geben. Milch und Sahne zugießen und aufkochen. Mit Soßenbinder binden. 3-4 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Rauke grob zerzupfen, in die Soße geben.
Die Sauce schmeckt am besten zu Nudeln
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