Zubereitung
Das mit Backpulver vermischte Mehl, die Butter, Zucker und Eier zu einem Krümelteig verarbeiten.
2/3 des Teiges in eine 28-er gefettete Springform geben und einen Rand hochdrücken. Die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen. Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver gut verrühren. Evtl. ein paar Tropfen Zitronenaroma zugeben, auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig als Streusel darauf geben.
Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Falls der Teig sich nicht zu Streuseln verarbeiten lässt, gebe ich Semmelbrösel dazu, bis er die richtige Konsistenz zum Krümeln hat.
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