Zubereitung
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und portionsweise in heißem Fett anbraten. Die Zwiebeln fein, die Paprika grob würfeln.
Das Fleisch in einen großen Topf füllen, die Zwiebeln zugeben, nochmals ein bisschen brutzeln lassen. Dann die Lorbeerblätter, Gewürze zugeben und mit dem Wasser ablöschen. Ca. 1-1,5 Std. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Etwa 15 min vor Garende die Paprika zufügen.
Zum Andicken den Soßenbinder einrühren und ggf. noch mal nachwürzen.
Dazu Rotkohl und Knödel oder Nudeln.
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