Zubereitung
Himbeeren auftauen lassen.
Eigelb, Glühwein in einen Topf verrühren. Die Stärke, Zucker, Vanillezucker mischen und in die Flüssigkeit rühren.
Unter Rühren zum Kochen bringen.
Dann das ganze 1 Min kochen lassen, dabei immer schön rühren, sonst brennt es an.
Eiweiß steif schlagen und in die heiße Flüssigkeit rühren.
In Dessertgläser füllen und kalt stellen, dabei abdecken. ca 3 Std.
Sahne steif schlagen.
Aufgetaute Himbeeren auf die Creme geben und geschlagene Sahne obenauf geben.
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