Zubereitung
Butter in der Schüssel schaumig schlagen ,den zucker und die Eier nach und nach unterschlagen und das Ganze zu einer Schaummasse aufschlagen .
Kakaopulver mit dem Kochenden Wasser verrühren mit dem Vanillezucker,der Zitroneschale und dem Salz unter dem Schaum ziehen .
Mehl und Speistärke und Backpuler vermischen und sieben und unter den Teig heben .
eine gefettete Kuchnform mit Mehl bestäuben und im vorgeheitzten Bachofen bei 180-200 Gard 40-50 min.backen
den Kaffe mit dem Farinzucker vermischen einmal aufkochen lassen mit Rum aromatisieren und den noch warem Kuchen damit tränken
Den Kuchen 4-5min. ziehen lassen dann stürzen und erkalten lassen ,garnieren und servieren
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