Name: Ameisenkuchen
Yield: 4
Ingredients: 250 g Butter; 180 g Zucker; 250 g Mehl; 2 EL Rum; 4 Eier, getrennt; 100 g Blockschokolade, gerieben; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Pk. Backpulver; 0,75 Tas. Eierlikör

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Zutaten

250 g	Butter
180 g	Zucker
250 g	Mehl
2 EL	Rum
4	Eier, getrennt
100 g	Blockschokolade, gerieben
1	Pk. Vanillezucker
1	Pk. Backpulver
0,75	Tas. Eierlikör

Zubereitung

Butter. Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren, dann nacheinander die geriebene Blockschokolade, den Eierlikör, Rum, Mehl und Backpulver dazurühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben. Bei 170 GradC ca. 60 Minuten backen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.
* Quelle: BAYERNTEXT 13.10.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 13 Oct 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 28.10.1994

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