Name: Silvestersüppchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Gyrosfleisch, gebraten; Tabascosauce; 2 EL Ol; 3 EL Tomatenmark; Salz, Pfeffer; 600 g Gehacktes, halb u. halb; 500 ml Gemüsebruhe; 200 ml Tomatenketchup; 1 Tomatenpaprika in Streifen; 1 Ananasstücke; 400 g Champignons; 1 Gewürzgurken; 600 ml Ochsenschwanzsuppe; 3 gr Zwiebeln, gewürfelt

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

300 g	Gyrosfleisch, gebraten
	Tabascosauce
2 EL	Ol
3 EL	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer
600 g	Gehacktes, halb u. halb
500 ml	Gemüsebruhe
200 ml	Tomatenketchup
1	Tomatenpaprika in Streifen
1	Ananasstücke
400 g	Champignons
1	Gewürzgurken
600 ml	Ochsenschwanzsuppe
3 gr	Zwiebeln, gewürfelt

Zubereitung

Paprika, Pilze, Ananas und Gurken abgiessen, dabei das Gurkenwasser und den Ananassaft auffangen. Die Gurken in Scheiben schneiden.

Das Gehackte im heißen Öl anbraten, Zwiebelwürfel zufügen, mit Salz, Pfeffer würzen und Tomatenmark unterrühren. Mit Ochsenschwanzsuppe, Brühe, dem Ananassaft und Ketchup ablöschen und aufkochen. Paprika, Ananas und Gurken zufügen und ca 20 Minuten köcheln lassen. Pilze und Gyrosfleisch zugeben. Nochmal mit Salz, Pfeffer und etwas Gurkenwasser abschmecken und eventuell mit etwas Tabascosauce würzen.

Dazu Baguette reichen.

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