Pouletgulasch, mit Honig u. Datteln

Ein fruchtiges Fleischgericht für Jung und Alt.

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

6 Datteln (entsteint)
0,5 TL Salz
1 EL Sesamöl
2 EL Pistazien (ungesaltzen)
2 EL Mandelstifte
2 Pouletbrüstli
Das Fleisch:
1 EL Ingwer
1 TL Honig (flüssig)
2 EL Sesamöl
1 TL Zitronensaft
1 Zitrone
MARINADE:

Zubereitung

Mis en Place:

Von der Zitrone mit der Bircherraffel die Schale abreiben.

Von der Zitrone etwas Saft auspressen.

Den Ingwer fein hacken.

Die Pouletbrüstli in ca. 2 ½ cm grosse Würfel schneiden

Die Mandelstifte grob gehackt

Die Pistazien grob gehackt

Die Datteln in Würfel schneiden

Zubereitung:

Die Zutaten für die Marinade mischen. Die Pouletwürfel beigeben, rühren, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.

Die Mandeln und Pistazien ohne Öl in einer Bratpfanne rösten, herausnehmen. In derselben Pfanne Öl erhitzen und die Pouletwürfel rundum, ca. 4 Min. knusprig anbraten, salzen, Datteln und die Nüsse beigeben. Den Rest der Marinade beigeben.

Auf vorgewärmte Teller mit der Beilage anrichten.

Beilage: Dazu servieren Sie einen saisonalen Salatteller oder ein Risotto.

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