Zubereitung
Fleisch würzen .
Gemüse grob schneiden. Alles in einer Bratreine geben und 2 Eßl, Magarine dazugeben.
In den Ofen geben bis das Gemüse anfängt braun zu werden. (ca. 30 min.)
Aufgießen mit der Fleischbrühe ca 5oo Mililiter.Nach 30 Min nochmals mit ca 0,5 l Wasser aufgießen und fertig garen lassen.
Bratzeit insgesamt 1.30 Min.
Braten aus der Reine nehmen in Alufolie wickeln und in Ofen warm stellen.
SOßE:
Nun alles in einen Mixer geben und pürieren und durch ein sieb streichen. Sollte euch die Soße noch a wenngerl zu dick sein, Wasser hinzugießen.
Soße nun mit Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe abschmecken.
Fleisch in Scheiben schneiden und anrichten.
Bei uns gab es dazu Kartoffelknödel
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