Kokoskuchen

Den Backofen auf 200C vorheizen.Die Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig schlagen.Die Kokosflocken in die Milch streuen und zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver einrühren.Die Eiweiße zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.Den fertigen Teig in die gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Backform gießen und ca.45 Minuten backen.Den abgekühlten 'Kuchen aus der Backform stürzen und mit Kokosflocken bestreuen.