Name: Kohl-Eintopf
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: geschnittene Petersilie; Schmand oder geschlagene Sahne; 0,5 TL Kümmel (gemahlen); Salz, Pfeffer; 200 g Karotten; 600 g Mehligkochende Kartoffeln; 100 ml Weiswein; 600 ml Gemüsebruhe; 1 Weißkohl (ca. 800 - 1000 g); 200 g Baconwürfel; 1 EL Pflanzenöl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	geschnittene Petersilie
	Schmand oder geschlagene Sahne
0,5 TL	Kümmel (gemahlen)
	Salz, Pfeffer
200 g	Karotten
600 g	Mehligkochende Kartoffeln
100 ml	Weiswein
600 ml	Gemüsebruhe
1	Weißkohl (ca. 800 - 1000 g)
200 g	Baconwürfel
1 EL	Pflanzenöl

Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen, Weißkohl in Streifen schneiden und mit den Speckwürfeln im Öl ca. 5 Min. andünsten. Mit Brühe und Weißwein ablöschen.

Kartoffeln in Würfel schneiden und Karotten in Scheiben schneiden und zu dem Weißkohl geben und ca. 15 min. gar köcheln.

Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Bei mir kommt der Kümmel immer gemahlen dazu.

Kartoffel-Kohl-Eintopf auf Teller, mit einem Klecks Schmand oder geschlagene Sahne und etwas Petersilie garniert, anrichten.

Dazu schmeckt sehr gut ein kräftiges Bauernbrot.

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