Walnusstoffees

Zucker in ein Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis er geschmolzen ist nicht gelb werden lassen. Sahne zufügen und unter ständigem Weiterrühren köcheln lassen, bis die Masse anfängt , dicklich zu werden (etwa 10 Minuten) Dann mit Margarine, Honig, Vanillinzucker und Walnusskerne zufügen und die Bonbonmasse unter Rühren einkochen, bis sie so dick ist, dass sie anfängt, sich vom Boden zulösen. Dann schnell in eine mit Öl ausgepinselte Kastenform füllen. Wenn die Masse halbsteif geworden ist, mit einem in kaltes Wasser getauchten Messer in Würfel schneiden.

Ergibt etwa 30 Stück.