Sellerie-Apfel-Karottensalat mit Rosinen in Walnußöl

- Hmh, das wird heute ein Schmaus, Frau Claus -

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g Sellerie, gewaschen, geschält
2 Stk Äpfel,
300 g Gebürstete Karotten
80 g Rosinen
1 Stk Orange, unbehandelt, ausgepresst
1 Stk Unbehandelte, ausgepresste Zitrone
2 EL Honig
2 EL Walnußöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Und hier aus der Atelierküche wieder ein herzhafter, vegetarischer, gesunder Salat!

Sellerie und Karotten auf der Reibe grob raspeln, mit dem Zitronensaft beträufeln.

Äpfel vierteln, entkernen, in feine Streifen schneiden und mit Rosinen unter den Salat mischen.

Aus Orangensaft, Honig, Walnußöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und damit den Salat abschmecken.

Nun auf der Tellermitte anrichten, mit Apfelscheiben und Rosinen dekorieren.

Fertig ist der Salat!

Eingeladen ist Frau Claus, dann kommt die endlich mal aus dem Haus!

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margret kovac