Zubereitung
Vorbereiten: Zuerst eine Tortenplatte mit einem Bogen Backpapier belegen und einen Springformrand daraufsetzen.
Für den Boden die Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit einer Teigrolle zerbröseln. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Biskuitbrösel unterrühren, die Masse in dem Springformrand gleichmässig verteilen und zu einem Boden leicht andrücken. Den Boden bis zur weiteren Verarbeitung kühl stellen.
Für den Belag die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Bananen schälen und in etwas 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Frischkäse mit Joghurt, Bananennektar, Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und mit etwa 4 EL Frischkäsemasse verrühren. Gelatinemasse unter die Frischkäsemasse rühren und 4 EL Creme auf dem Boden verteilen. Bananenscheiben gleichmässig auf die Creme legen, dabei 1 cm Rand freilassen. Übrige Creme darauf verteilen und glattstreichen.
Konfitüre in Klecksen auf der Creme verteilen und mit einer Gabel in die Creme strudeln.
Torte für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Backpapier mit einem Tortenheber lösen und entfernen. Springformrand mit einem Messer lösen und entfernen.
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