Kokos-Mandel-Spritzgebäck

leckere süsse Plätzchen, die schnell gebacken und aufgegessen sind.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

50 g Speisestärke
200 g Mehl
120 g Kokosflocken / Mandeln
Zitronenschale
1 Stk Ei
60 g (Puder-) Zucker
200 g Sanella

Zubereitung

Vorbereitung:

In der Küchenmaschine: die Kokosflocken und die Mandeln sehr fein reiben, (nimmt man Haushaltszucker, diesen ebenfalls mit in die Mühle geben)

Zubereitung:

Sanella schmelzen, in die abgekühlte Butter nur das Eigelb (Ei trennen) und das Aroma Zitronenschale (oder -saft) geben.

Das Mandel-Kokos-Zucker-Gemisch dazugeben.

Mehl und Speisestärke sieben und zum Teiggemisch geben.

Evtl. wenig Milch, der Teig sollte aus der Gebäckpresse leicht zu spritzen sein.

Backen:

(Den Teig ca. 30 Min. kühlen)

Mit der Gebäckpresse "Kringel", "Tropfen", "Kreise" spritzen.

Je Blech ca. 10 Min. backen, vorsichtig vom Blech lösen.

(Das erste Blech dauert etwas länger).

Für Kinder die Kekse mit Puderzucker und Zuckerstreusel garnieren

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