Zubereitung
Die ersten vier Zutaten in eine Schüssel geben und im Wasserbad unter ständigem Schlagen erhitzen, aufpassen es darf nicht kochen. Zitronenschale dazugeben.
Schüssel aus dem Wasserbad nehmen, solange schlagen, bis die Masse kalt ist, jetzt Weinbrand unterrühren.
Den Eierpunsch in vier Sektschalen anrichten, mit Muskat garnieren und sofort servieren.
Eigene Variationen: Du kannst den Zucker mit Honig austauschen. Auf den Punsch kann auch ein Sahnetuff mit Muskat gesetzt werden.
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