Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen
Ei und Zucker schaumig schlagen. Erdnussbutter dazu und gut verrühren. Aus dem Teig, ca. 1 cm große Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eine Gabel in heißes Wasser tauchen und die Kugeln mit einem Zick-Zackmuster leicht platt drücken. Ca. 10 Minuten backen und auf dem Blech ca. 1 Minute nach dem backen, sitzen lassen - auskühlen auf einem Gitter.
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