Zubereitung
1/4 l. Wasser mit Salz und Margarine zum Kochen bringen. Mehl auf einmal hineinschütten und solange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. In eine Rührschüssel geben und nach und nach die Eier unterrühren, bis ein streichfäiger Teig entstanden ist. Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse so herausstreiche, dass der Apfel stehen bleibt. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und die Öfnung mit
Marzioan füllen. Die gefüllten Äpfel rundherum mit Brandteig bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 225° C / ( Gas: Stufe 4 / Umluft 200° C ) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Vorsichtig vom Backblech nehmen und leicht abkühlen lassen. Dick mit Puderzucker bestäuben. Pyramidenförmig auf einen großen Teller setzen und mit Minze servieren.
Zubereitungszeit. ca. 55 Minuten.
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