Zubereitung
Brühe zum Kochen bringen.
Möhren und Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in die kochende Brühe mit Möhrensaft geben.
Lauch putzen, gründlich reinigen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls in die Brühe geben.
Mettwurst in Scheiben schneiden und hinzufügen.
Bei mittlerer Temperatur 40-45Min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Servieren feingehackte Petersilie über den Möhreneintopf streuen.
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