Zubereitung
Hackfleisch mit 1 gewürfelten Zwiebel, Gyrosgewürz, Salz, Pfeffer, Ei und einem alten eingeweichten, ausgedrückten Brötla vermischen und würzen. Fleischküchle formen und ausbraten. 1 Zwiebel wüfeln, in Bratfett glasig dünsten, 1/8 Liter Wasser und die Sahne aufgießen. Nun die halbe Dose gehackte Tomaten dazugeben und mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufkochen. Habt ihr alles gut abgeschmeckt kommt der Metaxa hinzu, dann darf sie nicht mehr kochen Die Fleischküchla in eine Auflaufform schichten, Soße drüber gießen und den Käse drüber streuen. Auf die 2 Schiene von unten geben und 15-20 Minuten backen. Dazu habe ich Toamtenreis serviert.
Backtemperatur 170°-180° kommt auf den Ofen an.
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