Name: Waffeln mit Weincreme
Yield: 4
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 375 g Mehl; 2 Zitronen; 0,5 l Milch; 7 Eier; 50 g Hefe; 1 EL Weizenstärke; 1 Flasche Weisswein

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Zutaten

250 g	Butter
250 g	Zucker
375 g	Mehl
2	Zitronen
0,5 l	Milch
7	Eier
50 g	Hefe
1 EL	Weizenstärke
1	Flasche Weisswein

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, lauwarmer Milch, Hefe, Zitronenschale einen Teig schlagen. Etwas Rum oder Arrak untermengen, zugedeckt 3-4 Stunden gehen lassen. Wenn der Teig gärt, Waffeleisen mit Butter bestreichen und Waffeln backen. Zutaten für Weincreme stark und ständig schlagen, unter Rühren erhitzen.
* Quelle: Hessentext - 29.12.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 05.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994

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