Zubereitung
Den Deckel der Paprika abschneiden, aushöhlen und Kerne entfernen.
Das Gehackte, Gewürze, Ei, Zwiebel und Brösel mischen und die Paprika damit füllen.
In einem großen Topf die Butter zerlassen und die Paprika darin ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Brühe angießen und alles ca 1 Stunde köcheln lassen.
Nun die passierten Tomaten zur Sauce geben und 10 Minuten weiterköcheln lassen. Die Tomatenstücke zugeben und warm werden lassen.
Bei Bedarf die Sauce andicken.
Dazu schmeckt am besten Reis.
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